Gak … aku nggak tanya kamu suka makan mie atau tidak. Apalagi nanya-nanya apa kamu tahu mie sagu? Karena itu pembuka yang sudah dipakai jutaan blogger di dunia. Fyi, mie dalam KBBI edisi V kata bakunya adalah mi. Tapi karena kita telanjur terbiasa menggunakan kata “mie” ya sudah, pakai mie saja.

Aku sudah tahu kok kalau di Indonesia, bahkan dunia, penikmat mie ada banyak. Terutama mie instan. Makanya gak tanya di awal. Kalau bukan karena mag dan kasih contoh buruk ke anak, aku mau loh makan mie instan tiap hari. Murah, enak, gampang didapat, gampang dimasak. Sayangnya, di balik kesaktian mie instan, ada pengawet dan penguat rasa yang jelas tidak sehat kalau terlalu sering dikonsumsi.

Beda dengan mie instan lain, penggunaan bahan sagu pada mie ini membuatnya memiliki banyak keunggulan.

Pertama, dari 6,5 juta hektar lahan sagu di dunia, 5,5 jutanya ada di Indonesia. Bandingkan dengan gandum, yang harus diimpor dari luar. Jadi kamu yang cuma sarapan pisang goreng, yang pisangnya disalut tepung terigu, itu sudah makan barang impor! Iya, keren. 

Tapi akan lebih keren lagi kalau kita bisa beralih ke pangan berbahan sagu. Dengan begitu, konsumsi gandum dan atau terigu bisa berkurang. Tak perlu impor, bahkan Indonesia yang ekspor sagu keluar negeri. Sudah sih, tapi kalau lebih banyak, kan jadi makin keren.

Masih banyak warga negara Indonesia yang butuh pekerjaan. Dengan ekspor, tak hanya menguntungkan para petani, tapi juga dapat menyerap tenaga kerja lebih banyak. Menguntungkan negara, sekaligus mengurangi beban negeri ini. Jauh lebih menguntungkan ketimbang impor, yang hanya menguntungkan segelintir pengusaha.

Jangan kira sagu hanya ada di wilayah timur Indonesia, Gengs. Hasil panen sagu di Provinsi Riau bahkan bisa diekspor ke Jepang, Singapura, dan Malaysia!

Kedua, sagu lebih aman di usus daripada gandum. Pada sagu ditemukan pati resisten yang tidak tercerna oleh usus. Secara fisiologis, pati ini berfungsi seperti serat makanan. Alhasil, pencernaan pun lancar!

Di Maluku, jumlah penderita diabetes jauh lebih kecil daripada daerah lainnya di Indonesia. Hal ini dipercaya karena kebiasaan masyarakat setempat yang mengonsumsi sagu secara rutin. Berbeda dengan gandum atau terigu, sagu tidak menyebabkan lonjakan kadar gula dalam darah. Itulah kenapa sagu sangat baik bagi tubuh.

Ketiga. Tak kalah simpel dengan mie instan, mie sagu juga mudah diolah untuk segera disantap. Syaratnya, kamu beli yang sudah dikemas. Bukan panen dulu ke ladang. Lah iya! Satu aja kelemahan mie sagu ini, produknya gak mudah di dapat di warung-warung. Kayaknya kudu ke supermarket.

Kalau mie instan, tinggal rebus sebentar sambil dicemplung telur dan macam-macam sayur. Mie sagu bahkan cukup disiram air! Lebih gila lagi, tak harus air panas! Langsung makan? Silakan. Kalau kamu sedang puasa mutih.

Kalau mau sehat dan enak, kamu bisa praktikkan sekian banyak resep yang ada di belantara internet. Tapi untuk yang umum dan paling simpel, ringkasnya begini:

Tak perlu difoto untuk pamer-pamer gak penting. Kecuali kalau masaknya banyak, kamu boleh bagikan foto sekaligus hasil praktik  memasak mie sagu tadi. Jadi gak zalim kan, pamer doang nyicipin nggak!